Carne Ruby Beef

A produção de animais, oriundos de linhagens especialmente selecionadas da raça Devon, manejados em pastagens nativas e cultivadas em um ambiente sustentável, é a nossa garantia de produção dos melhores e mais saudáveis cortes de carne. Os bovinos da raça Devon, uma das mais tradicionais raças britânicas de corte, são mundialmente reconhecidos pela sua incrível adaptabilidade e capacidade de converter pastagens em carnes nobres. Essa característica permite a condução de uma produção com um requinte artesanal, onde o tempero dos nossos pastos realça ainda mais o sabor do produto que chega à sua mesa.

Situada no município de São Gabriel, a cabanha Saudade  trabalha há mais de 100 anos no desenvolvimento e aprimoramento de sua pecuária de corte. Sempre com foco na produção de bovinos a pasto, iniciou seu criatório de Devon em 1951. Sucessivas importações das mais destacadas linhagens mundiais da raça foram realizadas ao longo das décadas, chegando a um produto com excelência em maciez de carne e facilidade de acabamento precoce.

Localizada no município de Santa Maria, no coração do estado do Rio Grande do Sul, e desenvolvendo há quatro gerações da família Ribas uma pecuária de corte com base em pastagens, a Santa Alice iniciou seu criatório de Devon no início da década de 60. A pesquisa por linhagens de maior adaptabilidade e precocidade de acabamento à pasto foram os pilares fundamentais, para se produzir uma carne de excelente qualidade e sabor especial.

ESTÂNCIA CAPÃO ALTO

ESTÂNCIA CAPÃO ALTO

Situada no município de Bagé, na região da Campanha Gaúcha, esta tradicional Estância há mais de uma década vem utilizando touros Devon em seu plantel, lançando mão da genética das Cabanhas Santa Alice e Cabanha Saudade nos cruzamentos que realiza. O resultado deste trabalho se materializa na produção de novilhos e novilhas de excelente qualidade e que podemos observar nos maravilhosos campos nativos da Estância Capão Alto.

ESTÂNCIA DO COQUEIRO

ESTÂNCIA DO COQUEIRO

A Estância do Coqueiro está localizada no município de Júlio de Castilhos, região tradicional da integração soja – pecuária do Rio Grande do Sul e vem utilizando a genética Devon em cruzamento industrial, visando agregar as qualidades da raça ao seu rebanho. A oferta abundante de pastagens de aveia e azevém permite que a estância tenha uma produção precoce de novilhos e novilhas, obtendo excelente acabamento.

CORTES ESPECIAIS

Com um aproveitamento irretocável, os cortes podem ser facilmente esculpidos, permitindo que todos, desde os cozinheiros eventuais até os mais vanguardistas chefs de cozinha, possam criar diversas possibilidades de desfrutar novas experiências sensoriais, sempre com a mesma qualidade conferida pela maciez, suculência e sabor peculiares a essa carne.